সাধারণ স্থির ওয়াইন, যেমন শুকনো লাল, শুকনো সাদা, গোলাপী ইত্যাদির জন্য, বোতল খোলার ধাপগুলি নিম্নরূপ:
১. প্রথমে বোতলটি পরিষ্কার করুন, এবং তারপর কর্কস্ক্রুতে ছুরি দিয়ে লিক-প্রুফ রিংয়ের (বোতলের মুখের বাইরের বৃত্তাকার অংশ) নীচে একটি বৃত্ত আঁকুন এবং বোতলের সিলটি কেটে ফেলুন। মনে রাখবেন বোতলটি উল্টানো উচিত নয়।
2. বোতলের মুখটি একটি কাপড় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলুন, এবং তারপর কর্কস্ক্রুর আগার ডগাটি কর্কের মাঝখানে উল্লম্বভাবে ঢোকান (যদি ড্রিলটি বাঁকা হয়, তাহলে কর্কটি সহজেই টেনে তোলা যায়), প্লাগ ইন করা কর্কে ড্রিল করার জন্য ধীরে ধীরে ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘোরান।
৩. বোতলের মুখটি এক প্রান্তে বন্ধনী দিয়ে ধরে রাখুন, কর্কস্ক্রুর অন্য প্রান্তটি উপরে টানুন এবং কর্কটি স্থিরভাবে এবং আলতো করে টেনে বের করুন।
৪. যখন মনে হবে কর্কটি টেনে বের করা হচ্ছে, তখন থামুন, হাত দিয়ে কর্কটি ধরুন, আলতো করে ঝাঁকান বা ঘুরিয়ে দিন, এবং ভদ্রভাবে কর্কটি টেনে বের করুন।
শ্যাম্পেনের মতো স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য, বোতল খোলার পদ্ধতি নিম্নরূপ:
১. আপনার বাম হাত দিয়ে বোতলের ঘাড়ের নীচের অংশটি ধরুন, বোতলের মুখটি ১৫ ডিগ্রি বাইরের দিকে কাত করুন, আপনার ডান হাত দিয়ে বোতলের মুখের সীসার সীলটি খুলে ফেলুন এবং ধীরে ধীরে তারের জালের স্লিভের তালার তারটি খুলে ফেলুন।
২. বাতাসের চাপের কারণে কর্ক যাতে বাইরে উড়ে না যায়, তার জন্য হাত দিয়ে চেপে ধরে একটি ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে রাখুন। অন্য হাত দিয়ে বোতলের নীচের অংশটি ধরে ধীরে ধীরে কর্কটি ঘুরিয়ে দিন। ওয়াইনের বোতলটি একটু নীচে ধরে রাখা যেতে পারে, যা আরও স্থিতিশীল হবে।
৩. যদি আপনার মনে হয় যে কর্কটি বোতলের মুখের কাছে ঠেলে দেওয়া হবে, তাহলে কর্কের মাথাটি সামান্য ধাক্কা দিয়ে ফাঁক তৈরি করুন, যাতে বোতলের কার্বন ডাই অক্সাইড ধীরে ধীরে বোতল থেকে বের হয়ে যায়, এবং তারপর চুপচাপ কর্কটি বের করে দিন। খুব বেশি শব্দ করবেন না।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-২০-২০২৩