পরিচয় করিয়ে দিন:
ওয়াইন একটি নিরবধি এবং বহুমুখী পানীয় যা বহু শতাব্দী ধরে মুগ্ধ করেছে। এর রঙ, স্বাদ এবং প্রকারের বৈচিত্র্য ওয়াইন প্রেমীদের পছন্দের বিস্তৃত পরিসর অফার করে। এই ব্লগে আমরা লাল, সাদা এবং গোলাপী জাতের উপর ফোকাস করে ওয়াইনের আকর্ষণীয় জগতের সন্ধান করি। আমরা এই সুগন্ধি এবং লোভনীয় পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত বিভিন্ন আঙ্গুরের জাতগুলিও অন্বেষণ করব।
রং সম্পর্কে জানুন:
যদি ওয়াইনকে রঙ অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় তবে এটি মোটামুটিভাবে তিনটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: রেড ওয়াইন, সাদা ওয়াইন এবং গোলাপী ওয়াইন। তাদের মধ্যে, রেড ওয়াইন উৎপাদন বিশ্বের মোট উৎপাদনের প্রায় 90% এর জন্য দায়ী। লাল ওয়াইনের সমৃদ্ধ, তীব্র স্বাদগুলি নীল-বেগুনি আঙ্গুরের জাতের স্কিন থেকে আসে।
আঙ্গুরের জাতগুলি অন্বেষণ করুন:
আঙ্গুরের জাতগুলি ওয়াইনের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য নির্ধারণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রেড ওয়াইনের ক্ষেত্রে, ব্যবহৃত আঙ্গুরগুলিকে প্রধানত লাল আঙ্গুরের জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এই জাতগুলির জনপ্রিয় উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যাবারনেট সভিগনন, মেরলট, সিরাহ এবং আরও অনেক কিছু। এই আঙ্গুরের নীল-বেগুনি স্কিন আছে যা লাল ওয়াইনকে তাদের গভীর রঙ এবং তীব্র গন্ধ দেয়।
অন্যদিকে, হোয়াইট ওয়াইন সবুজ বা হলুদ স্কিন সহ আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়। Chardonnay, Riesling এবং Sauvignon Blanc এর মতো জাতগুলি এই বিভাগে পড়ে। সাদা ওয়াইনগুলি স্বাদে হালকা হতে থাকে, প্রায়শই ফল এবং ফুলের সুগন্ধ প্রদর্শন করে।
রোজ ওয়াইন অন্বেষণ করুন:
যদিও লাল এবং সাদা ওয়াইন ব্যাপকভাবে পরিচিত, রোজ ওয়াইন (সাধারণত রোজ নামে পরিচিত) সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। রোজ ওয়াইন ম্যাসারেশন নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়, যেখানে আঙ্গুরের চামড়া একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য রসের সংস্পর্শে থাকে। এই সংক্ষিপ্ত ম্যাসারেশন ওয়াইনকে একটি সূক্ষ্ম গোলাপী আভা এবং একটি সূক্ষ্ম গন্ধ দেয়। রোজ ওয়াইনগুলির একটি খাস্তা, প্রাণবন্ত চরিত্র রয়েছে যা গরম গ্রীষ্মের সন্ধ্যার জন্য উপযুক্ত।
সংক্ষেপে:
আপনি আপনার ওয়াইন যাত্রা শুরু করার সাথে সাথে, লাল, সাদা এবং গোলাপের মধ্যে পার্থক্য জানা এই নিরবধি পানীয়টির জন্য আপনার উপলব্ধি বাড়িয়ে তুলবে। রেড ওয়াইনের বিশ্বব্যাপী আধিপত্য থেকে শুরু করে স্বাদ প্রোফাইলে আঙ্গুরের জাতগুলির প্রভাব পর্যন্ত প্রতিটি উপাদানই ওয়াইনের বিশাল এবং বৈচিত্র্যময় বিশ্বে অবদান রাখে। তাই আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ লাল ওয়াইন, একটি খাস্তা সাদা ওয়াইন বা একটি মার্জিত রোজ পছন্দ করুন না কেন, আপনার জন্য কিছু আছে।
পরের বার যখন আপনি 750ml Hock Bottles BVS Neck দেখতে পাবেন, কল্পনা করুন যে এই বোতলগুলিতে সমৃদ্ধ লাল, খাস্তা সাদা এবং আনন্দদায়ক গোলাপী রঙ ঢেলে দিতে সক্ষম হচ্ছেন এবং অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা এবং লালন করার মুহূর্ত তৈরি করতে প্রস্তুত হচ্ছেন। ওয়াইন বিশ্বের চিয়ার্স!
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৮-২০২৩