বিভিএস নেক ৭৫০ মিলি হক বোতল

যদি ওয়াইনকে রঙের ভিত্তিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তাহলে এটিকে মোটামুটি তিন প্রকারে ভাগ করা যেতে পারে, অর্থাৎ, রেড ওয়াইন, হোয়াইট ওয়াইন এবং পিঙ্ক ওয়াইন।

বিশ্ব উৎপাদনের দৃষ্টিকোণ থেকে, রেড ওয়াইন মোট উৎপাদনের প্রায় ৯০%।

ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত আঙ্গুরের জাতগুলিকে তাদের রঙের উপর ভিত্তি করে মোটামুটি দুটি ভাগে ভাগ করা যেতে পারে। নীল-বেগুনি রঙের খোসা বিশিষ্ট এক ধরণের জাতকে আমরা লাল আঙ্গুরের জাত বলি। ক্যাবারনেট সভিগনন, মেরলট, সিরাহ এবং এর মতো জাতগুলিকে আমরা প্রায়শই লাল আঙ্গুরের জাত বলি। একটি হল হলুদ-সবুজ খোসা বিশিষ্ট জাত, আমরা তাদের সাদা আঙ্গুরের জাত বলি।

লাল আঙ্গুরের জাত হোক বা সাদা আঙ্গুরের জাত, এদের মাংস বর্ণহীন। অতএব, যখন লাল ওয়াইন তৈরি করা হয়, তখন লাল আঙ্গুরের জাতগুলিকে চূর্ণ করে খোসা সহ একসাথে গাঁজন করা হয়। গাঁজন করার সময়, খোসার রঙ প্রাকৃতিকভাবে বের করা হয়, যার কারণে লাল ওয়াইন লাল হয়। সাদা আঙ্গুরের জাতগুলিকে চেপে এবং গাঁজন করে সাদা ওয়াইন তৈরি করা হয়।

ঐতিহাসিকভাবে, স্ট্যান্ডার্ড ওয়াইন বোতলের পরিমাণ একরকম ছিল না। ১৯৭০ সালের আগে ইউরোপীয় সম্প্রদায় স্ট্যান্ডার্ডাইজেশনকে উৎসাহিত করার জন্য স্ট্যান্ডার্ড ওয়াইন বোতলের আকার ৭৫০ মিলি নির্ধারণ করেনি।

এই ৭৫০ মিলি স্ট্যান্ডার্ড ভলিউমেট্রিক ফ্লাস্কটি সাধারণত আন্তর্জাতিকভাবে গৃহীত হয়।