700ml স্কয়ার লিকার কাচের বোতল

স্পিরিটগুলি অত্যন্ত ঘনীভূত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। যেহেতু ওয়াইন তৈরির গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় উত্পাদিত অত্যধিক ঘনীভূত ইথানল দ্রবণ খামিরকে মেরে ফেলতে পারে এবং গাঁজন চালিয়ে যেতে পারে না, তাই গাঁজন করার মাধ্যমে তৈরি করা ওয়াইনের অ্যালকোহলের পরিমাণ সর্বাধিক 10% -20% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কিন্তু অ্যালকোহলের স্ফুটনাঙ্ক 78.2°C। গরম করার পরে, তাপমাত্রা অ্যালকোহলের স্ফুটনাঙ্ক ছাড়িয়ে যাবে তবে জলের স্ফুটনাঙ্কের চেয়ে কম হবে না। অ্যালকোহল বাষ্প বেরিয়ে যাবে, এবং তারপর 80%-90% ঘনত্বের সাথে একটি ইথানল দ্রবণ পেতে ঘনীভূত হবে। কঠিন মদ তাই প্রফুল্লতাকে পাতিত আত্মাও বলা হয়।

1. মৌলিক ভূমিকা

যেহেতু ওয়াইন তৈরির গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় উত্পাদিত ঘনীভূত ইথানল দ্রবণ খামিরকে মেরে ফেলতে পারে এবং গাঁজন চালিয়ে যেতে পারে না, তাই গাঁজন করার মাধ্যমে তৈরি করা ওয়াইনের অ্যালকোহলের পরিমাণ সর্বাধিক 10% -15% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কিন্তু অ্যালকোহলের স্ফুটনাঙ্ক 78.2°C। গরম করার পরে, তাপমাত্রা অ্যালকোহলের স্ফুটনাঙ্ক ছাড়িয়ে যাবে তবে জলের স্ফুটনাঙ্কের চেয়ে কম হবে না। অ্যালকোহল বাষ্প বেরিয়ে যাবে, এবং তারপর 80%-90% ঘনত্বের সাথে একটি ইথানল দ্রবণ পেতে ঘনীভূত হবে। কঠিন মদ

2. আত্মার শ্রেণীবিভাগ

স্পিরিটগুলিকে সাধারণত আটটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়: জিন, হুইস্কি, ব্র্যান্ডি, ভদকা, রাম, টাকিলা, স্পিরিট ), জাপানিজ সেক (সেক)।

3. আত্মার উৎপত্তি

1. হুইস্কি প্রধানত স্কচ হুইস্কি, আইরিশ হুইস্কি, কানাডিয়ান হুইস্কি এবং আমেরিকান হুইস্কিতে বিভক্ত

2. মদের উৎপত্তিস্থল - চীন।

3. ব্র্যান্ডির উত্স - ফ্রান্স।

4. জিনের উৎপত্তিস্থল - নেদারল্যান্ডস।

5. রাম এর উৎপত্তি - কিউবা।

6. অ্যাগেভের উৎপত্তি - মেক্সিকো।

7. ভদকার উৎপত্তি - রাশিয়া।

8. সাকের উৎপত্তি - জাপান।